SAKE JOURNEY 　～杜の都　伊達な酒蔵編～

放送日　2014年2月16日日曜日放送

フレンチ、イタリアン、中華など世界中のあらゆる料理に合わせた日本酒の楽しみ方を提案する蔵元が、杜の都仙台にあります。

元禄元年（1688年）創業の勝山酒造です。

仙台藩祖伊達家御用蔵として代々伊達家に仕え、仙台の酒文化向上に貢献してきました。そんな老舗酒蔵に、常識を打ち破る現代の革命児が現れました。12代目蔵元、伊澤治平氏です。

伊澤氏が唱えるのは「モダン酒道」という新しい日本酒の楽しみ方です。しかし、そのベースには戦国武将、伊達政宗公の存在があります。大変な知識人、趣味人として知られた政宗公。ハレの日の膳にはジビエなどの肉料理が並んでいたとも言われ、必然的にどんな料理にも合う“モダンな酒”でなくてはいけませんでした。

番組では、伊達な食文化を育んだ歴史ある城下町を散策しながら、美味しい料理と新しい日本酒の楽しみ方を紹介。ワイングラスに注がれる日本酒や、ファーストクラス限定の究極の日本酒など、日本酒の常識を覆す“勝山の酒づくり“を訪ねます。

仙台伊澤家　勝山酒造株式会社

宮城県仙台市泉区福岡字二又２５－１
TEL　０２２－３４８－２６１１
FAX　０２２－３４８－２６１４
http://www.katsu-yama.com/index.html

仙台　勝山館／醇泉

宮城県仙台市青葉区上杉2-1-50
TEL　０２２－２１３－９１５５
昼／11:30～14:00(ラストオーダー )　15:00(クローズ)
夜／17:30～20:00(ラストオーダー) 　22:30(クローズ)
http://www.shozankan.com/junsen/index.html

仙台　勝山館／PIZZERIA　PADRINO DEL SHOZAN

宮城県仙台市青葉区上杉２丁目１−５０
TEL　０２２－２１３－９２２０
定休日　月曜日
昼／11:30～14:00(ラストオーダー )15:00(クローズ)
夜／17:30～20:00(ラストオーダー) 23:00(クローズ)
料金　マルゲリータ　1000円
http://www.shozankan.com/pizzeria/index.html

五福星

〒981-3131 宮城県仙台市泉区野村馬場屋敷１１−２
TEL　０２２－２１８－５８６９
定休日　火曜日　※臨時休業あり
平日　１１：３０～１４：３０　１８：００～２２：００
土日祝日　１１：３０～１５：００　１８：００～２２：００
※麺売り切れ次第営業終了
料金　ブタみそラーメン　700円
https://ja-jp.facebook.com/XianTaiWuFuXing?rf